СТАБИЛЬНЫЙ КРЕМ ТАФИТА. ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ.
📂 #кремы@lakomkavk
Вкусный, универсальный шоколадно-карамельный крем Тафита, который подходит для выравнивания и украшения тортов! Сладость регулируем количеством сгущенного молока, а если добавить больше сливок, крем будет нежнее.
Ингредиентов (на выравнивание торта 16 см):
сливочное масло комнатной температуры -130 г
вареное сгущенного молоко -200 г (густое)
темный шоколад 54,5% -150 г
сливки 33% -130 г
Способ приготовления:
Темный шоколад и сливки нагреть в микроволновке короткими импульсами по 20-30 секунд до полного растворения. Остудить. Сливочное масло взбить несколько минут. По одной ложке добавлять сгущенку и взбивать. Затем в несколько этапов влить остывший ганаш и продолжать взбивать. Крем накрыть пленкой в контакт и поставить в холодильник на 1 час.
Способ приготовления: см. видео ⤵
Источник: Yana Ben Delicious channel (youtube)
Приятного аппетита!
все рецепты кремов здесь:➡ #Lakomka_КРЕМЫ
▫ #видеорецепт@lakomkavk